Вообще – довольно простой рецепт, не сложный, как вариант быстрых голубцов – очень интересное и оригинальное применение капусты – необычно. Главное – быстро получается и вкусно – дети такие сосиски с удовольствием едят.
Ингредиенты:
сосиски молочные или телячьи – 5 штук, небольшой кочан капусты, 3 яйца, 200 г – панировочных сухарей, 50 г – сыра, растительное масло – для обжарки.
Приготовление:
Вилок капустный бланшировать минут 10 в кипящей воде (можно капустные листья положить в микроволновку приблизительно на 4 минуты). Снять листья, срезать утолщения. Прокатать листики скалкой, чтобы стали мягче.
Сосиски очистить от кожуры. Сыр порезать тонкими ломтиками (можно сделать только сосиски без сыра).
Сосиски надрезать и начинить ломтиком сыра.
Завернуть в каждый листик сосиску и обжарить со всех сторон на сковороде, в растительном масле.
Если есть желание – можно запанировать в сухарях:
Яйца слегка взбить вилкой. Готовые завёрнутые сосиски, обмакнуть в яйцо, потом в сухарях. 
Затем обжарить в растительном масле со всех сторон до готовности.
Можно сделать так:
1) сосиску ещё кусочком сыра обернуть, он расплавится при жарке и будет тоже вкусно;
2) можно и в соусе их потомить, тоже очень вкусно будет:
слегка обжарить на масле морковь и лук, добавить томат и 1-2 столовые ложки воды, хорошо перемешать и дать покипеть. Затем залить этим соусом уже обжаренные сосиски и тушить на медленном огне 5-10 минут до готовности.
Гарнир – по вкусу:
1) я подавала с ракушками отваренными и с прованскими травами.
2) можно и картошку, и рис, и гречку....
3) можно с зеленью, зелёным горошком, с горчицей или кетчупом
4) можно просто подавать на листьях салата с помидорами черри и укропом
Приятного аппетита!
Рецепт хорош к пиву. В разряде неожиданно пришли гости (с пивом). Вроде просто, но даже на пивном столе выглядит красиво.