Форель, запечённая с овощами и креветками на горячее – очень сытное, нежное и лёгкое блюдо, которое можно подавать к любому застолью, вкуснее блюда не бывает. Это отличный вариант легкого романтического ужина при свечах!
Ингредиенты:
Филе рыбы (форель или горбуша), 2 лимона, 2 красных сладких перца, 1 луковица, 300-400 г креветок, 2-3 зубка чеснока, 100 г оливок и зелень, красный молотый перец, соль, оливковое масло.
Приготовление:
Филе форели (можно использовать горбушу) нарезать порционными кусками, натереть солью и перцем. Фольгу смазать маслом, уложить слоями колечки лука, кружочки лимона, зелень и немного посолить. Сверху выложить филе форели, а на него очищенные креветки и перец, нарезанный колечками. Посыпать, рубленым чесноком, мелко нарезанной зеленью, нарезанными оливками и сбрызнуть маслом. Края фольги сложить так, чтобы получились закрытые конвертики. Запекать в разогретой духовке при температуре 180 °С в течение 30-40 минут. Получится вкусное и нежное блюдо.